Geles Hidrófilos derivados de la acrilamida como soporte para la inmovilización de enzimas
- Pizarro Millán, Consuelo
- José María González Sáiz Director/a
Universidad de defensa: Universidad de La Rioja
Fecha de defensa: 13 de julio de 1994
- Fidel Cunil García Presidente/a
- Javier Herguido Huerta Secretario/a
- José Felipe Izquierdo Vocal
- Antonio Monzón Bescós Vocal
- José Antonio González Marcos Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
Se ha inmovilizado fosfatasa alcalina en geles derivados de la acrilamida por atrapamiento físico y enlace covalente opimizándose los parámetros de síntesis. Los parámetros cinéticos de la enzima se ven afectados debido a la modificación que sufre la estructura cuaternaria de la enzima. La inmovilización por ambos métodos supone en efecto de enmascaramiento o protección frente al PH y la temperatura. En el rango estudiado se produce la hidrolisis de los grupos amida formando grupos carboxilo con lo que el PH óptimo se desplaza a valores mas básicos. Este fenómeno se produce principalmente en la inmovilización por atrapamiento físico. La inmovilización por enlace covalente supone una protección efectiva frente a la temperatura desplazándose el optimo a valores superiores debido a que este sistema de inmovilización posibilita la renaturalización de la enzima.