AZTI
Centre
Universidad Autónoma de Chihuahua
Chihuahua, MéxicoPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad Autónoma de Chihuahua (1)
2020
-
HHP Influence on Food Quality and Bioactive Compounds: A Review of the Last Decade
Innovative Food Processing Technologies: A Comprehensive Review (Elsevier), pp. 87-111