Publicacións nas que colabora con Izaskun Pérez Simón (2)
2017
-
Enzymatic and phytochemical stabilization of orange–strawberry–banana beverages by high hydrostatic pressure and mild heat
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 23, Núm. 2, pp. 185-193
2013
-
Nuevas bebidas basadas en vino desalcoholizado: innovación y desarrollo desde el consumidor
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 447, pp. 55-58