Esther
Sanmartín Sierra
Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
Lejona, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (1)
2022
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Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts
ACS Food Science and Technology, Vol. 2, Núm. 1, pp. 125-135