Sara
Benedé Pérez
Publicacions en què col·labora amb Sara Benedé Pérez (2)
2009
-
Effect of high-intensity pulse electric fields on denaturation of bovine whey proteins
Milchwissenschaft, Vol. 64, Núm. 4, pp. 422-426
-
Effect of high-intensity pulse electric fields on denaturation of bovine whey proteins
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL, Vol. 64, Núm. 4, pp. 422-425