Ana
Blanco Doval
![Foto de Ana](/img/nophoto.png)
![Foto de Consejo Superior de Investigaciones Científicas](/img/noimage_org.png)
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (2)
2021
-
Artichoke pectic oligosaccharide characterisation and virtual screening of prebiotic properties using in silico colonic fermentation
Carbohydrate Polymers, Vol. 255
-
Optimisation of an enzymatic method to obtain modified artichoke pectin and pectic oligosaccharides using artificial neural network tools. In silico and in vitro assessment of the antioxidant activity
Food Hydrocolloids, Vol. 110