EMIDeKa: Microbiología, Imagen digital y Quimiometría Aplicadas a los Alimentos
Instituto de Productos Lácteos de Asturias
Villaviciosa, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Productos Lácteos de Asturias (1)
2017
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Rheology and bioactivity of high molecular weight dextrans synthesised by lactic acid bacteria
Carbohydrate Polymers, Vol. 174, pp. 646-657