Publicacions en què col·labora amb M. Díaz (2)

1998

  1. Aditivos y calidad en la carne y productos cárnicos: problemática actual y perspectivas de futuro

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 1, pp. 117-124

  2. Separación de proteínas del suero lácteo

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 3, pp. 123-130