Microbial Food Safety of Sous Vide Cooking Processes of Chicken and Eggs

  1. Romeo, M.
  2. Lavilla, M.
  3. Amárita, F.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2024

Volum: 13

Número: 19

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS13193187 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus