Closing the loop: Waste valorisation from vegetal sources to develop fruit active films

  1. Uranga, J.
  2. Leceta, I.
  3. Guerrero, P.
  4. de la Caba, K.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Ano de publicación: 2024

Volume: 152

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2024.109951 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus