Closing the loop: Waste valorisation from vegetal sources to develop fruit active films

  1. Uranga, J.
  2. Leceta, I.
  3. Guerrero, P.
  4. de la Caba, K.
Zeitschrift:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 152

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2024.109951 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus