Identification of the gene responsible for the synthesis of volatile sulfur compounds in Brevibacterium linens

  1. Yvon, M.
  2. Amarita, F.
  3. Nardi, M.
  4. Chambellon, E.
  5. Delettre, J.
  6. Bonnarme, P.
Colección de libros:
Developments in Food Science

ISSN: 0167-4501

Ano de publicación: 2006

Volume: 43

Número: C

Páxinas: 49-52

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0167-4501(06)80012-9 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus