Identification of the gene responsible for the synthesis of volatile sulfur compounds in Brevibacterium linens

  1. Yvon, M.
  2. Amarita, F.
  3. Nardi, M.
  4. Chambellon, E.
  5. Delettre, J.
  6. Bonnarme, P.
Col·lecció de llibres:
Developments in Food Science

ISSN: 0167-4501

Any de publicació: 2006

Volum: 43

Número: C

Pàgines: 49-52

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0167-4501(06)80012-9 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus