Survival and growth of Listeria innocua treated by pulsed light technology: Impact of post-treatment temperature and illumination conditions

  1. Lasagabaster, A.
  2. de Marañón, I.M.
Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 41

Seiten: 76-81

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FM.2014.02.001 GOOGLE SCHOLAR
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