Surfactant TWEEN20 provides stabilisation effect on anthocyanins extracted from red grape pomace
- MohdMaidin, N.
- Oruna-Concha, M.J.
- Jauregi, P.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2019
Volume: 271
Páxinas: 224-231
Tipo: Artigo
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2019
Volume: 271
Páxinas: 224-231
Tipo: Artigo