Effect of inoculation strategy with autochthonous Oenococcus oeni strains on aroma development in Rioja Alavesa Tempranillo wines

  1. Diez-Ozaeta, I.
  2. Lavilla, M.
  3. Amárita, F.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2022

Volume: 162

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.113399 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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