Effect of inoculation strategy with autochthonous Oenococcus oeni strains on aroma development in Rioja Alavesa Tempranillo wines

  1. Diez-Ozaeta, I.
  2. Lavilla, M.
  3. Amárita, F.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2022

Volum: 162

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.113399 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus