Whey Protein Films for Sustainable Food Packaging: Effect of Incorporated Ascorbic Acid and Environmental Assessment
- Etxabide, A.
- Arregi, M.
- Cabezudo, S.
- Guerrero, P.
- de la Caba, K.
Zeitschrift:
Polymers
ISSN: 2073-4360
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 15
Nummer: 2
Art: Artikel
