Effect of Encapsulation Material on Lipid Bioaccessibility and Oxidation during In Vitro Digestion of Black Seed Oil
- Alberdi-Cedeño, J.
- Aichner, M.
- Mistlberger-Reiner, A.
- Shi, A.
- Pignitter, M.
Zeitschrift:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 12
Nummer: 1
Art: Artikel
