Effect of Encapsulation Material on Lipid Bioaccessibility and Oxidation during In Vitro Digestion of Black Seed Oil
- Alberdi-Cedeño, J.
- Aichner, M.
- Mistlberger-Reiner, A.
- Shi, A.
- Pignitter, M.
Revista:
Antioxidants
ISSN: 2076-3921
Any de publicació: 2023
Volum: 12
Número: 1
Tipus: Article