Efectos del triptófano y de la tirosina sobre el funcionamiento emocional y cognitivo

Résumé

La presente tesis tiene como objetivo investigar la influencia de la nutrición en el comportamiento de sujetos sanos. Más concretamente, se pretende medir los posibles efectos de los aminoácidos triptófano y tirosina sobre el funcionamiento emocional y cognitivo. Se han seleccionado estos dos aminoácidos, ya que, por una parte, los hidratos de carbono son facilitadores de la síntesis del aminoácidos triptofano y la tirosina está presente en las proteínas y, por otra parte, porque las investigaciones realizadas muestran que dichos aminoácidos parecen tener mayores efectos que los demás en las variables que se trata medir. En último término, el propósito de esta investigación es analizar en qué medida el uso de fármacos en estados de ansiedad y depresión, así como la potenciación del funcionamiento emocional y cognitivo pude ser complementado por la dieta. El trabajo de investigación consistió en dos experimentos llevados a cabo en 1997 (con hombres y mujeres) y 1999 (con mujeres) a los que les administró triptófano y tirosina, los cuales realizaban pruebas, que medían funcionamiento emocional y cognitivo, antes y después de la administración de dichos aminoácidos. De las investigaciones realizadas, se concluyó que: 1,- La administración de triptófano produjo un descenso en las puntuaciones de vigor y mejora en las puntuaciones de memoria verbal en hombres y mujeres. 2,- Hombres y mujeres puntuaban significativamente diferente en las variables: memoria verbal, pérdida de autocontrol de aprendizaje y tensión. 3,- La administración de triptófano produjo una disminución en las puntuaciones de tensión en las mujeres. 4,- La administración de tirosina produjo un aumento en la ejecución en la función ejecutiva de interferencia y no produjo una disminución en las tareas de vigilancia y de claves (observado en el grupo de control y de triptófano) en las mujeres. En conclusión, el triptófano y l