Extraction and preservation of lycopene: A review of the advancements offered by the value chain of nanotechnology

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Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2021

Ausgabe: 116

Seiten: 1120-1140

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.TIFS.2021.09.009 GOOGLE SCHOLAR

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