How can the food industry contribute to decrease the risk of contamination by mycobacteriaa hypothetical case discussion
- K. Hruska
- I. Pavlik
- R.A. Juste
Editorial: Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud ; Universidad de Burgos
ISBN: 978-84-7867-054-3, 978-84-92681-13-6
Ano de publicación: 2010
Páxinas: 55-62
Tipo: Capítulo de libro