Colloidal Gas Aphrons separation to obtain polyphenol rich fractions from artichoke agro-industrial discards
- Noriega, D.
- Zuñiga, M.E.
- Soto, C.
- MohdMaidin, N.
- Michael, N.
- Jauregi, P.
Zeitschrift:
Food and Bioproducts Processing
ISSN: 0960-3085
Datum der Publikation: 2018
Ausgabe: 110
Seiten: 50-59
Art: Artikel