Enhancement of the solid-liquid extraction of sucrose from sugar beet (Beta vulgaris) by pulsed electric fields

  1. López, N.
  2. Puértolas, E.
  3. Condón, S.
  4. Raso, J.
  5. Ignacio Álvarez, null
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 42

Nummer: 10

Seiten: 1674-1680

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2009.05.015 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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