Potential applications of pulsed electric fields in wineries
- Luengo, E.
- Puértolas, E.
- López, N.
- Álvarez, I.
- Raso, J.
Zeitschrift:
Stewart Postharvest Review
ISSN: 1745-9656
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 8
Nummer: 2
Art: Artikel