Development and characterization of cassava starch films incorporated with blueberry pomace

  1. Luchese, C.L.
  2. Garrido, T.
  3. Spada, J.C.
  4. Tessaro, I.C.
  5. de la Caba, K.
Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Any de publicació: 2018

Volum: 106

Pàgines: 834-839

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2017.08.083 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus