Valorisation of blueberry waste and use of compression to manufacture sustainable starch films with enhanced properties

  1. Luchese, C.L.
  2. Uranga, J.
  3. Spada, J.C.
  4. Tessaro, I.C.
  5. de la Caba, K.
Zeitschrift:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 115

Seiten: 955-960

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2018.04.162 GOOGLE SCHOLAR
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