Extraction and incorporation of bioactives into protein formulations for food and biomedical applications

  1. Etxabide, A.
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  3. Uranga, J.
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Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Ano de publicación: 2018

Volume: 120

Páxinas: 2094-2105

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2018.09.030 GOOGLE SCHOLAR
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