Extraction and incorporation of bioactives into protein formulations for food and biomedical applications

  1. Etxabide, A.
  2. Garrido, T.
  3. Uranga, J.
  4. Guerrero, P.
  5. de la Caba, K.
Zeitschrift:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 120

Seiten: 2094-2105

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2018.09.030 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus