Extraction and incorporation of bioactives into protein formulations for food and biomedical applications

  1. Etxabide, A.
  2. Garrido, T.
  3. Uranga, J.
  4. Guerrero, P.
  5. de la Caba, K.
Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Any de publicació: 2018

Volum: 120

Pàgines: 2094-2105

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2018.09.030 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus