Protein-based films and coatings

  1. Guerrero, P.
  2. de la Caba, K.
Libro:
Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies

ISBN: 9781482234169

Ano de publicación: 2017

Páxinas: 81-120

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1201/B19468 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus