Protein-based films and coatings

  1. Guerrero, P.
  2. de la Caba, K.
Buch:
Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies

ISBN: 9781482234169

Datum der Publikation: 2017

Seiten: 81-120

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1201/B19468 GOOGLE SCHOLAR

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