Quality attributes of map packaged ready-to-eat baby carrots by using chitosan-based coatings
- Leceta, I.
- Molinaro, S.
- Guerrero, P.
- Kerry, J.P.
- De la Caba, K.
Revista:
Postharvest Biology and Technology
ISSN: 0925-5214
Ano de publicación: 2015
Volume: 100
Páxinas: 142-150
Tipo: Artigo