Quality attributes of map packaged ready-to-eat baby carrots by using chitosan-based coatings
- Leceta, I.
- Molinaro, S.
- Guerrero, P.
- Kerry, J.P.
- De la Caba, K.
Zeitschrift:
Postharvest Biology and Technology
ISSN: 0925-5214
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 100
Seiten: 142-150
Art: Artikel