Methoxyphenols-antioxidant principles in food plants and spices: Pulse radiolysis, EPR spectroscopy, and density functional theory calculations

  1. Mercero, J.M.
  2. Matxain, J.M.
  3. Lopez, X.
  4. Fowler, J.E.
  5. Ugalde, J.M.
Revista:
International Journal of Quantum Chemistry

ISSN: 0020-7608

Any de publicació: 2002

Volum: 90

Número: 2

Pàgines: 969-979

Tipus: Article

DOI: 10.1002/QUA.985 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus