Electrotechnologies applied to valorization of by-products from food industry: Main findings, energy and economic cost of their industrialization
- Puértolas, E.
- Barba, F.J.
Revista:
Food and Bioproducts Processing
ISSN: 0960-3085
Any de publicació: 2016
Volum: 100
Pàgines: 172-184
Tipus: Revisió