Yeast associated with spontaneous fermentations of white wines from the "Txakoli de Bizkaia" region (Basque Country, North Spain)

  1. Rementeria, A.
  2. Rodriguez, J.A.
  3. Cadaval, A.
  4. Amenabar, R.
  5. Muguruza, J.R.
  6. Hernando, F.L.
  7. Sevilla, M.J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Any de publicació: 2003

Volum: 86

Número: 1-2

Pàgines: 201-207

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0168-1605(03)00289-7 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus