Antibacterial activity of smoke wood condensates against Aeromonas hydrophila, Yersinia enterocolitica and Listeria monocytogenes at low temperature

  1. Suñen, E.
  2. Fernandez-Galian, B.
  3. Aristimuño, C.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Ano de publicación: 2001

Volume: 18

Número: 4

Páxinas: 387-393

Tipo: Artigo

DOI: 10.1006/FMIC.2001.0411 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus