Kinetic and quality study of mushroom drying under microwave and vacuum
- Rodríguez, R.
- Lombraña, J.I.
- Kamel, M.
- de Elvira, C.
ISSN: 1532-2300, 0737-3937
Datum der Publikation: 2005
Ausgabe: 23
Nummer: 9-11
Seiten: 2197-2213
Art: Artikel
ISSN: 1532-2300, 0737-3937
Datum der Publikation: 2005
Ausgabe: 23
Nummer: 9-11
Seiten: 2197-2213
Art: Artikel