Kinetic and quality study of mushroom drying under microwave and vacuum
- Rodríguez, R.
- Lombraña, J.I.
- Kamel, M.
- de Elvira, C.
ISSN: 1532-2300, 0737-3937
Any de publicació: 2005
Volum: 23
Número: 9-11
Pàgines: 2197-2213
Tipus: Article
ISSN: 1532-2300, 0737-3937
Any de publicació: 2005
Volum: 23
Número: 9-11
Pàgines: 2197-2213
Tipus: Article