Implicaciones tecnológicas de la composición química del pescado con especial referencia a los lípidos
Universitat de defensa: Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea
Any de defensa: 1990
- Juan Antonio Ordóñez Pereda President/a
- Lorenzo de la Hoz Perales Secretari/ària
- Luis María Polo Díez Vocal
- Unai Ugalde Martinez Vocal
- Alberto González Guerrero Vocal
Tipus: Tesi