Economic evaluation of an integrated process for lactic acid production from ultrafiltered whey

  1. González, M.I.
  2. Álvarez, S.
  3. Riera, F.
  4. Álvarez, R.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 80

Nummer: 2

Seiten: 553-561

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2006.06.021 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus